Papier à boucher pour l'emballage de la viande | Écologique et compostable

Le papier à boucher pour l'emballage de la viande est un papier kraft robuste, sûr pour les aliments, spécialement conçu pour emballer la viande crue fraîche, le poitrine de bœuf fumée, les côtes levées, le steak, la volaille et les produits de charcuterie. Il est largement utilisé dans les boucheries, les marchés de viandes, les fumoirs spécialisés dans le barbecue, les charcuteries, les étals de produits de la mer et les usines de transformation de la viande. En plus de l'emballage des découpes de viande, il peut également servir de papier de protection pour les comptoirs, de papier de protection pour les plateaux à viande et d'emballage à emporter pour les plats de barbecue cuits.

Fabriqué à partir d'un papier kraft vierge épais, doté d'un revêtement résistant aux graisses et à l'humidité conforme aux normes alimentaires, ce papier d'emballage pour viandes constitue une barrière respirante idéale. Contrairement au papier d'aluminium étanche à l'air, il permet à l'excès d'humidité et à la vapeur provenant de la viande fraîche de s'échapper naturellement, évitant ainsi l'altération glissante tout en absorbant le sang, les jus de viande et les graisses afin d'empêcher les fuites liquides. Sa texture robuste offre une excellente résistance à la déchirure et aux perforations, ne se cassant pas facilement sous l'effet des arêtes osseuses pointues ou des grosses portions de viande lors de l'emballage et du transport. Deux options classiques sont disponibles : le papier kraft brun non blanchi naturel, destiné à la boucherie traditionnelle, et le papier blanc blanchi, conçu pour un emballage premium de charcuterie marquée.

Toutes les pâtes à papier et les couches de surface répondent aux normes internationales de sécurité pour les matériaux en contact avec les aliments établies par la FDA et la LFGB, sont exemptes de blanchissants fluorescents, d’additifs toxiques et de résidus chimiques nocifs, et sont sûres pour un contact direct prolongé avec des viandes crues, chaudes ou grasses. Nous fournissons des rouleaux continus de papier à boucherie pour les comptoirs de viande à haut volume, ainsi que des feuilles de papier prédécoupées pour un conditionnement manuel rapide. La largeur, la longueur des rouleaux et le grammage du papier peuvent être personnalisés afin de convenir aussi bien aux petites boucheries locales qu’aux grandes usines centrales de transformation de la viande.