Backpapier für den Ofen | Kompostierbare Backpapier-Lösungen

Backpapier für den Ofen, auch als Backpapier oder Pergamentpapier bekannt, ist ein lebensmittelsicheres, hitzebeständiges Einlegepapier, das speziell für den Einsatz im Ofen, in Luftfritteusen, auf Backblechen und in Dampfgarern entwickelt wurde. Es wird breit eingesetzt in Bäckereien, Catering-Küchen, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben sowie im privaten Backbereich. Es besteht aus hochwertigem Grundpapier, das mit einer lebensmittelechten, silikonbasierten, fettdichten Schicht beschichtet ist und zeichnet sich durch eine hervorragende Hitzebeständigkeit bis zu 230 °C aus – ohne Schmelzen, ohne gesundheitsschädliche Dämpfe und ohne Anhaftung bei Kontakt mit Kuchen, Brot, Steaks, gebratenem Gemüse und frittierten Snacks.

Die doppelseitige Silikonbeschichtung bietet hervorragende Antihaft- und fettbeständige Eigenschaften und isoliert wirksam Öl, Soßen und Speisereste. Dadurch wird die Reinigung von Backblechen erheblich vereinfacht und verhindert, dass Speisen an metallischen Backformen haften bleiben. Unser Ofenbackpapier ist in verschiedenen Formaten erhältlich: als gewickelte Jumborollen für den Masseneinsatz in professionellen Küchen, als vorgeschnittene Einzelblätter sowie als vorgefaltete Luftfritteusen-Einlagen. Verschiedene Größen und Papiergewichte sind individuell anpassbar – passend für kleine Haushaltsbacköfen ebenso wie für große industrielle Backanlagen.