Carta da macellaio per un imballaggio alimentare sostenibile | OOLIMA

La carta da macellaio è una carta kraft spessa e idonea al contatto con gli alimenti, progettata specificamente per la lavorazione della carne, la vendita al dettaglio da parte di macellai, la cottura alla brace (BBQ), i servizi di gastronomia e l’imballaggio per asporto di prodotti alimentari. È ampiamente utilizzata da macellerie, affumicatoi, mercati ittici e della carne, gastronomie, venditori di prodotti ittici e aziende di catering ed è impiegata principalmente per avvolgere manzi, maiali, agnelli, pollame, petto di manzo e costine; viene inoltre utilizzata come rivestimento per banconi, cuscinetti per vassoi e copertura monouso per superfici di lavoro.

Realizzato in pasta di legno vergine kraft resistente, con trattamento professionale antigrasso e antigoccia, la carta per macelleria presenta una traspirabilità unica che la pellicola di alluminio non possiede. Consente all’umidità in eccesso della carne cruda di evaporare, evitando così una consistenza viscida, mentre assorbe sangue, succo e grasso per prevenire perdite. La struttura rinforzata garantisce un’eccezionale resistenza a strappi e perforazioni, proteggendo da danni causati da ossa appuntite e tagli di carne pesanti durante l’imballaggio, il trasporto e la cottura a bassa temperatura (smoking). Sono disponibili due stili principali: carta per macelleria naturale non sbiancata di colore marrone, ideale per le tradizionali macellerie, e carta per macelleria sbiancata bianca, adatta per imballaggi di alta gamma per salumerie firmate.