Paper per a carnisseria per a envasos alimentaris sostenibles | OOLIMA

El paper per a carnisseria és un paper d’embalatge de kraft gruixut i apte per al contacte amb aliments, dissenyat específicament per al processament de carn, la venda al detall en carnisseries, la cocció lenta de carn a la barbacoa (BBQ), el servei de delicatessen i l’envasat d’aliments per a menjar a casa. És àmpliament utilitzat per carnisseries, fumadors, mercats de carn, delicatessens, venedors de marisc i fàbriques de catering, i es fa servir principalment per embalar carn fresca de vedella, porc, xai, pollastre, pit de vedella i costelles, així com també com a revestiment per a taules, suports per a safates i cobertures desechables per a superfícies de treball.

Fabricat amb pasta de fusta virgen de kraft resistent i tractat professionalment per resistir greixos i humitat, el paper per carnisseria destaca per la seva singular transpirabilitat, una característica que manca al paper d'alumini. Permet que l'excés d'humitat de la carn crua s'evapori per evitar una textura lliscant, alhora que absorbeix la sang, els suc i el greix per prevenir filtracions. L'estructura robusta ofereix una excel·lent resistència a les raspadures i perforacions, suportant els danys causats per ossos afilats i talls de carn pesats durant l'embalatge, el transport i la cocció a baixa temperatura. Hi ha dues variants habituals: paper per carnisseria natural sense blanquejar (de color marró) per a botigues tradicionals de carnisseria i paper per carnisseria blanquejat (blanc) per a envasos de delicatessen de marca premium.