Imballaggio alimentare in stagnola | Soluzioni sostenibili e compostabili

La stagnola, comunemente nota anche come carta di alluminio, è un materiale metallico monouso per uso alimentare, versatile e ampiamente utilizzato nelle cucine domestiche, nei ristoranti, nelle pasticcerie, nei locali per barbecue, nelle cucine centrali per catering e nelle fabbriche di trasformazione alimentare. Svolge funzioni fondamentali quali la cottura ad alta temperatura, l’incartamento degli alimenti, la conservazione del calore, l’isolamento dall’olio e la conservazione della freschezza, diventando così un accessorio da cucina monouso essenziale.

Prodotto da lingotti di alluminio di grado alimentare ad alta purezza, la carta stagnola presenta uno strato barriera metallico ultra-denso che blocca efficacemente luce, aria, umidità e grassi. Resiste a temperature ultra-elevate fino a 600 °C, risultando perfettamente adatta per la cottura in forno, la cottura in air fryer, la grigliatura alla brace, la cottura al vapore e l’arrosto. Avvolgendo carni, frutti di mare e verdure, trattiene l’umidità degli alimenti e il loro sapore originale, previene le fuoriuscite di olio ed evita che gli alimenti si brucino o si secchino. Nel contempo, la sua superficie liscia e antiaderente semplifica notevolmente la pulizia post-cottura di teglie e griglie.

Offriamo specifiche diversificate per soddisfare diverse esigenze d'uso: rotoli domestici perforati di piccole dimensioni dotati di scatole taglienti seghettate per uno strappo facile, rotoli jumbo industriali di grandi dimensioni per la produzione su larga scala nel settore della ristorazione collettiva, oltre a fogli di alluminio pre-tagliati e vassoi monouso abbinati in alluminio. Lo spessore varia da 8 micron per un foglio leggero adatto all'avvolgimento degli avanzi e alla conservazione in frigorifero, fino a 12–20 micron per un foglio spesso ad alta resistenza, con eccellente resistenza alle perforazioni, ideale per un utilizzo ripetuto alla griglia ad alte temperature.