Carta per barbecue per griglia | Soluzioni sostenibili in carta da macellaio

Realizzata in cartone kraft vergine spesso e resistente allo strappo, con un rivestimento professionale antiolio, questa carta per griglia e barbecue garantisce un equilibrio ottimale tra permeabilità all'aria e capacità di barriera. A differenza della stagnola ermetica, consente una circolazione uniforme del fumo per esaltare il sapore della carne, assorbe il grasso in eccesso e i succhi della carne per evitare che gocciolino sulla griglia e impedisce che la carne affumicata, particolarmente tenera, si attacchi o si strappi durante la rimozione dell'involucro. Il colore marrone naturale non sbiancato rappresenta l'opzione classica; è inoltre disponibile la carta per barbecue bianca, sicura per gli alimenti, ideale per imballaggi asporto personalizzati con marchio. La struttura robusta resiste alle perforazioni causate da ossa appuntite e tagli di carne affilati ed è adatta sia alla cottura prolungata ad alta temperatura in modalità affumicatura, sia all'imballaggio post-grigliata per asporto.

Tutta la polpa grezza e il rivestimento superficiale rispettano gli standard FDA e LFGB per la sicurezza del contatto con alimenti, sono privi di sbiancanti fluorescenti e di additivi chimici nocivi, e sono sicuri per il contatto diretto con carni affumicate calde e grasse. Forniamo rotoli continui di carta per barbecue di grandi dimensioni per stazioni commerciali di grigliatura e fogli pre-tagliati pronti all’uso per un rapido imballaggio giornaliero; larghezza del rotolo, lunghezza e grammatura della carta sono personalizzabili per adattarsi a piccoli food truck specializzati in barbecue e a grandi cucine centrali di affumicatoi.