Imballaggio in carta da macellaio: soluzioni ecologiche per alimenti

L'imballaggio in carta da macellaio è una carta kraft resistente, idonea al contatto con gli alimenti, progettata appositamente per macellerie, mercati della carne, gastronomie, ristoranti specializzati in barbecue, banchi di pesce e aziende di lavorazione alimentare per catering. È ampiamente utilizzato per avvolgere manzi freschi, maiale, agnello, pollame, prodotti ittici, carni affumicate e ingredienti tagliati da gastronomia; è inoltre ideale per foderare banconi da macellaio, vassoi per carne e piatti espositivi per alimenti.

Realizzato in carta kraft vergine spessa con un trattamento professionale antiumidità e antigraffio, questo imballaggio in carta per macelleria bilancia traspirabilità e prestazioni di barriera. A differenza della pellicola di plastica, consente alla carne fresca di respirare naturalmente senza intrappolare eccessiva umidità, prevenendo la formazione di superfici viscide e deteriorate, mentre assorbe i succhi e i grassi in eccesso della carne per evitare perdite di liquidi. La robusta base spessa garantisce un'eccellente resistenza allo strappo, rendendola difficile da lacerare durante l'incartamento di ossa appuntite e carni crude pesanti. Il colore marrone naturale non sbiancato è la scelta più diffusa; è inoltre disponibile la carta per macelleria sbiancata bianca, conforme agli standard alimentari, ideale per l’esposizione al dettaglio di alta gamma.