Emballage en papier boucher : des solutions alimentaires respectueuses de l'environnement

L'emballage en papier boucher est un papier kraft résistant, conforme aux normes alimentaires, spécialement conçu pour les boucheries, les marchés de viandes, les charcuteries, les restaurants de barbecue, les étals de produits de la mer et les entreprises de transformation alimentaire pour la restauration. Il est couramment utilisé pour emballer du bœuf, du porc, de l'agneau, de la volaille, des produits de la mer, des viandes fumées ainsi que des ingrédients découpés de charcuterie ; il convient également parfaitement pour tapisser les comptoirs de boucherie, les plateaux à viande et les plats de présentation alimentaire.

Fabriqué en papier kraft vierge épais, traité professionnellement pour résister à l'humidité et aux graisses, cet emballage en papier boucher allie respirabilité et performance barrière. Contrairement au film plastique, il permet à la viande fraîche de respirer naturellement sans retenir l’excès d’humidité, évitant ainsi l’apparition de surfaces glissantes et avariées, tout en absorbant les jus et les graisses excédentaires de la viande pour prévenir les fuites liquides. Sa base épaisse et robuste offre une excellente résistance à la déchirure, ne se perce pas facilement lors de l’emballage d’os tranchants ou de viandes brutes lourdes. Le brun naturel non blanchi est le choix dominant ; un papier boucher blanc, blanchi et conforme aux normes alimentaires, est également disponible pour les présentations haut de gamme en charcuterie.