Rouleau de papier kraft pour boucherie | Emballage alimentaire écologique

Le rouleau de papier kraft pour boucherie est un papier d’emballage alimentaire robuste, non blanchi et en kraft, conçu spécifiquement pour les boucheries, les marchés de viande, les fumoirs spécialisés dans le barbecue, les charcuteries, les étals de produits de la mer et les usines de transformation alimentaire. Il constitue le matériau d’emballage principal pour l’emballage de bœuf frais, de porc, d’agneau, de volaille, de côtes levées et de poitrine de bœuf, et sert également de revêtement de comptoir, de protection pour plateaux et de papier d’emballage à emporter pour les viandes cuites.

Fabriqué à partir de pâte de kraft vierge épaisse et doté d’un revêtement professionnel résistant aux graisses et à l’humidité, ce rouleau de papier kraft pour boucher présente une perméabilité à l’air équilibrée ainsi qu’une excellente performance barrière. Contrairement au papier aluminium étanche, il permet à la viande de libérer naturellement l’excès d’humidité sans devenir glissante, tout en absorbant les jus et les graisses de la viande afin d’éviter les fuites et les gouttes de liquide. L’épaisseur accrue du papier confère une excellente résistance à la déchirure et aux perforations, ce qui le rend peu sujet à la rupture lors de l’emballage de morceaux comportant des os tranchants. Le kraft brun naturel constitue le style standard ; des rouleaux de kraft blanchi blanc sont également disponibles pour répondre aux exigences plus élevées des présentations commerciales haut de gamme.